Τούρτα με θέμα «παπάκια στη λίμνη»

Ένα από τα αγαπημένα θέματα της Νίκης, είναι τα παπάκια!  Τρελαίνεται να ακούει το τραγούδι «Τα παπάκια στη σειρά» και να χορεύει, ανοίγει τα βιβλία της και φωνάζει με ενθουσιασμό όταν βλέπει τα αγαπημένα της παπάκια. Φυσικά δε λείπουν και από το μπάνιο μας. Έχει παπάκια σε διάφορα μεγέθη και εκδόσεις!

Γι αυτό το λόγο αποφασίσαμε φέτος στα γενέθλιά της να φτιάξουμε τούρτα με θέμα τα παπάκια. Αποφάσισα να της τη στολίσω με ζαχαρόπαστα.  

Έψαξα σε διάφορα site αλλά έβρισκα παντού την κλασική συνταγή με τη γλυκερίνη που δεν ήθελα με τίποτα να συμπεριλάβω στη συνταγή. Βρήκα διάφορες, άλλες με γλυκόζη και ζελατίνη, άλλες με μαργαρίνη κτλ. Καμιά δε με κάλυπτε.  Έκανα διάφορες δοκιμές και τελικά έφτιαξα μια ζύμη από φρέσκο βούτυρο γάλακτος και ζάχαρη άχνη που μοσχοβολούσε και απλώθηκε μια χαρά!

Ιδού και το αποτέλεσμα!

Η δοκιμαστική τούρτα

Η τούρτα για το πάρτυ!

Η Νίκη φυσικά ενθουσιάστηκε και ήθελε να φάει την τούρτα εκείνη τη στιγμή!

Η συνταγή για ολόκληρη την τούρτα και την επικάλυψη είναι η παρακάτω:

Για το παντεσπάνι:

Υλικά

200 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4 αυγά

Εκτέλεση

·         Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι η υφή να γίνει κρεμώδης

·         Προσθέτουμε ένα- ένα τα αυγά

·         Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα

·         Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 10-15 λεπτά

Για την κρέμα

Υλικά

1 λίτρο γάλα

6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

6 κουταλιές της σούπας corn flour

100 γρ. βούτυρο

1 βανίλια στικ

1 κουταλιά του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη

Εκτέλεση

·   Ζεσταίνουμε τα 700 γρ γάλακτος μαζί με τη βανίλια και το βούτυρο σε κατσαρολάκι

·   Προσθέτουμε τη ζάχαρη

·   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το corn flour με το υπόλοιπο γάλα

·   Όταν αρχίζει να βράζει το μίγμα στο κατσαρολάκι, προσθέτουμε το μίγμα του μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει

·  Αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη ανακατεύοντας πολύ καλά

Για τη ζαχαρόπαστα

Υλικά

100 γρ βούτυρο

600 γρ ζάχαρη άχνη

4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι

Η συγκεκριμένη ζύμη δεν είναι τόσο εύκολη στη χρήση όπως η κλασική ζαχαρόπαστα, ανοίγει όμως εύκολα με πλάστη πάνω σε λαδόκολλα και με τη βοήθεια της λαδόκολλας απλώνεται πάνω στην τούρτα. Αν προσπαθήσουμε να την πιάσουμε με το χέρι θα σπάσει.

Στη συγκεκριμένη τούρτα:

1. Το παντεσπάνι το έβρεξα με λίγο γάλα. Δεν έβαλα σιρόπι γιατί μόλις μπει η ζαχαρόπαστα χύνεται και κάνει μια απροσδιόριστου χρώματος λίμνη γύρω από την τούρτα (κοινώς «ξερνάει» το σιρόπι)

2. Το καφέ χρώμα το έφτιαξα με κακάο, αφαιρώντας άχνη από την ποσότητα που θα έβαζα στο ζυμαράκι

3. Την τούρτα την «έχτισα» ως εξής: παντεσπάνι – κρέμα- παντεσπάνι

4. Στο τελευταίο παντεσπάνι άλειψα μαρμελάδα φράουλα

5. Στο παντεσπάνι πρόσθεσα λίγο κακάο για να γίνει σοκολατένιο 

6. Τα χρώματα ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποίησα είναι βιολογικά και φυσικά.

Καλή επιτυχία!

Χρωματιστό μπάνιο

Η αγαπημένη ασχολία της Νίκης, είναι η ζωγραφική με μπογιές με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Η καλύτερη στιγμή της όμως είναι όταν η ζωγραφική της ξεπερνάει τα όρια του χαρτιού και του τραπεζιού και επεκτείνεται σε διάφορα άλλα μέρη και φυσικά επάνω της και επάνω μας!

Μια μέρα που είχε πασαλειφθεί με μπογιά από την κορυφή μέχρι τα νύχια, την έβαλα κατευθείαν στο μπάνιο χωρίς να της πλύνω τα χέρια και το πρόσωπο και γέμισα τη μπανιέρα.

Το νερό έγινε μπλε από το χρώμα που είχε στα χέρια της και ενθουσιάστηκε. Βάλαμε τα παπάκια, τα ψαράκια και τα άλλα παιχνίδια του μπάνιου και συνεχίσαμε το παιχνίδι μας!

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα πολλές εικόνες και άλλες ιδέες για ένα χρωματιστό μπάνιο που φαίνεται να ενθουσιάζει όλες τις ηλικίες και μπορεί να γίνει και πιο ελκυστικό για μεγαλύτερα παιδιά που αρνούνται να κάνουν μπάνιο!

Για να εφαρμόσουμε αυτή την απλή ιδέα θα χρειαστούμε χρώμα ζαχαροπλαστικής, διάφορα παιχνίδια και πολλή φαντασία ώστε να έχει κάθε φορά και άλλο θέμα το χρωματιστό μας μπανάκι!

Μερικές ιδέες φαίνονται παρακάτω:

Μπάνιο- Κήπος

                               Πηγή: http://www.pinterest.com/hilarymacdonald/bath-time/

Ένα μπάνιο όλο γλύκα!

Πηγή: http://www.bathactivitiesforkids.com/2013/01/ice-cream-parlor-for-kids.html

Η θάλασσα στο μπάνιο μας!

Πηγή:  http://www.bathactivitiesforkids.com/2013/01/beach-bath.html

Μπάνιο γενεθλίων

Πηγή: http://www.growingajeweledrose.com/2012/02/turning-bath-time-into-party-time.html

Οι παραπάνω σελίδες περιέχουν κι άλλες ιδέες εμπνευσμένων μαμάδων που έχουν εξελίξει πολύ το θέμα.

Για πιο μικρές ηλικίες αρκεί λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής και μερικά παιχνίδια. Για μεγαλύτερα παιδιά, το μπάνιο μπορεί να γίνει μια από τις αγαπημένες δραστηριότητες!!!

Καλή διασκέδαση!

Σπιτική πλαστελίνη (από 12 μηνών)

Πριν ακόμη γεννήσω, ψάχνοντας τα διάφορα site που αφορούσαν τρόπους δημιουργικής απασχόλησης των παιδιών, έπεσα πάνω σε ένα ξένο site που πρότεινε μια συνταγή για σπιτική πλαστελίνη. Η ιδέα να φτιάξω πλαστελίνη με υλικά που έχω στο σπίτι με ενθουσίασε.

Σημείωσα τη συνταγή στο τετράδιο με τις συνταγές μου και περίμενα…..

Όταν η Νίκη άρχισε να δείχνει ενδιαφέρον για τις ζύμες, αποφάσισα να δοκιμάσω να της φτιάξω την πλαστελίνη. Ακολούθησα ένα - ένα τα βήματα και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό! Από τότε, φτιάχνω μεγάλη ποσότητα και κρατάω στο ψυγείο ώστε να έχουμε για επόμενο παιχνίδι!

Έχω δοκιμάσει κι άλλες συνταγές, με σαμπουάν, μαλακτικό μαλλιών, με corn flour, αλλά καμία μα καμία δεν έχει την υφή της πλαστελίνης που πουλούν στα μαγαζιά.

Τα υλικά και τα βήματα φαίνονται παρακάτω.

Υλικά

1 κούπα αλεύρι

1 κούπα νερό

¼ της κούπας αλάτι

1 κουταλιά της σούπας λάδι

2 κουταλάκια του γλυκού κρεμόριο ή χυμό λεμονιού

Χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά ΕΚΤΟΣ του χρώματος ζαχαροπλαστικής σε ένα  κατσαρολάκι
•  Ομογενοποιούμε και βάζουμε σε μέτρια φωτιά να ζεσταθούν
• Ανακατεύοντας πήζει και παίρνει τη μορφή της πλαστελίνης

•  Βγάζουμε από το κατσαρολάκι κι όταν κρυώσει πλάθουμε
• Κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε το χρώμα σε κάθε κομμάτι.

• Πλάθουμε καλά και είναι έτοιμο!

Tip!: Διατηρούμε το ζυμαράκι που δεν χρησιμοποιήθηκε στο ψυγείο και αν μαλακώσει προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ξανά την πλαστελίνη που ήδη παίξαμε παίζουμε με καθαρά χέρια για να μη μουχλιάσει.

Οι καινούργιες εκδοχές που έχω κάνει σε αυτή την πλαστελίνη είναι να δώσω χρώμα με κακάο και να φτιάξω καφέ πλαστελίνη, κουρκουμά για να φτιάξω κίτρινη πλαστελίνη, σπιρουλίνα για να φτιάξω πράσινη και για να την κάνω "μυρωδάτη" προσθέτω εκχύλισμα βανίλιας ή πικραμύγδαλου!!!!

Η Νίκη παίζει και βγάζει φωνούλες ευχαρίστησης όταν τη βάζει κοντά στη μύτη της για να τη μυρίσει!!!!

Καλή Διασκέδαση!!!!

Συνταγές παιδικής ευτυχίας....

Η πηγή έμπνευσης και ο λόγος δημιουργίας αυτού του ιστολογίου, είναι η κόρη μας η Νίκη, που πριν μερικές ημέρες έγινε 2 ετών.

Η Νίκη μας είναι ένα υπέροχο παιδί, το οποίο προσπαθούμε να μεγαλώσουμε με βάση τις αρχές του attachment parenting, σεβόμενοι τις ανάγκες της ανάλογα με τα στάδια ανάπτυξής της.

Μέσα από αυτό το ιστολόγιο, θα μοιραζόμαστε ιδέες για παιχνίδι με απλά υλικά, ενδιαφέρουσες συνταγές με αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα καθώς και έγκυρες πηγές που μας βοηθούν να κατανοήσουμε τον ψυχικό κόσμο των παιδιών με σκοπό να βελτιώσουμε τους εαυτούς μας και να μεγαλώσουμε ευτυχισμένα παιδιά….