Κυριακή 13 Δεκεμβρίου 2015

Κεράσματα για τη γιορτή της Νίκης!

Σπιτικά Πτι-μπερ  για τους συμμαθητές στο σχολείο

Πριν από μερικές ημέρες, η Νίκη είχε την ονομαστική της γιορτή. Αποφάσισα να φτιάξω κεράσματα στην παρασκευή των οποίων θα μπορούσε να συμμετέχει και η ίδια.

Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω μπισκότα στο σχήμα του αρχικού του ονόματός της και να τα στολίσουμε με ζαχαρόπαστα.

Στην πορεία όμως αποφάσισα να φτιάξω Πτι-μπερ με την κουπάτ που έχω λατρέψει και έχω προμηθευτεί από εδώ

Τα πτι μπερ μου τα κάλυψα με ζαχαρόπαστα και έφτιαξα και μερικά μπισκότα σε σχήμα αστεριού τα οποία στόλισα με γλάσο.



Έβαλα τα δυο μπισκότα σε σακουλάκια τροφίμων και τα έδεσα με κορδέλα στην οποία πέρασα και ένα από τα στολιδάκια από ζύμη που φτιάξαμε παρέα με τη Νίκη.



Η συνταγή για τα Πτι- μπερ είναι:

Υλικά:
100γρ ζάχαρη
100γρ βούτυρο
63 ml νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού baking powder

Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και το νερό και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και το ενσωματώνουμε στο αλεύρι και το baking powder.  Μόλις γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη, την τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Βγάζουμε από το ψυγείο, ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε με κουπάτ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 10 λεπτά περίπου.


Για το γλάσο χρησιμοποίησα ένα ασπράδι αυγού και άχνη ζάχαρη την οποία πρόσθετα σιγά σιγά χτυπώντας το ασπράδι, μέχρι να επιτύχω την επιθυμητή πυκνότητα.



Χριστουγεννιάτικα στολίδια!

Χριστουγεννιάτικα στολίδια από παιδιά για παιδιά!

Τα Χριστούγεννα ως γνωστόν είναι η γιορτή των παιδιών. Ωστόσο, ούτε ως παιδί αλλά ούτε και ως ενήλικας με συγκινούσε ιδιαίτερα η διαδικασία του στολισμού του σπιτιού και των κατασκευών. Μέχρι που ήρθε η Νίκη στη ζωή μου!

Την αρχή την κάναμε πέρυσι που η Νίκη ήταν 16 μηνών και ήθελα να την εισάγω σε δραστηριότητες που θα τη βοηθήσουν στην ανάπτυξή της και θα σχετίζονται με τα Χριστούγεννα. Από τότε της άρεσε πάρα πολύ να συμμετέχει στη διαδικασία του μαγειρέματος και της παρασκευής ζυμών. Της άρεσε και της αρέσει πολύ να ζυμώνει, να πλάθει, να κόβει και να μυρίζει τις ζύμες.
Για το λόγο αυτό, σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ ωραία ιδέα να φτιάξουμε στολίδια από ζύμη. Αποφάσισα ότι για την ηλικία της, η καλύτερη επιλογή ήταν η αλατοζύμη, την οποία βρήκα εδώ.

Η όλη διαδικασία της άρεσε πολύ και το αποτέλεσμα μας ικανοποίησε και τις δυο!


Τα δικά μας στολίδια όμως λόγω την μικρής ηλικίας της Νίκης και επειδή φοβόμουν μην τα βάλει στο στόμα τα έβαψα με χρώματα ζαχαροπλαστικής, χωρίζοντας τη ζύμη σε 3-4 κομμάτια και ενσωματώνοντας το χρώμα ζυμώνοντας τη ζύμη με μερικές σταγόνες από το κάθε χρώμα.


Επειδή όμως η αλατοζύμη απορροφά πάρα πολύ εύκολα την υγρασία του περιβάλλοντος και μαλακώνει, πέρασα τα στολίδια με διάφανο βερνίκι νυχιών για να γίνουν πιο ανθεκτικά.



Φέτος που η Νίκη είναι 32 μηνών, φτιάξαμε περισσότερες κατασκευές. Δε θα μπορούσαν όμως να λείπουν και τα στολίδια από ζύμη.


Αυτή τη φορά φτιάξαμε ζύμη από σόδα και κορν φλάουρ τα οποία μοιάζουν σαν από πορσελάνη και δεν απορροφούν καθόλου υγρασία αφού στεγνώσουν χωρίς να ψηθούν.

Τη συνταγή για αυτά τα στολίδια τη βρήκα εδώ



Αυτή τη φορά, έφτιαξα διπλή δόση και χρησιμοποίησα και χρώμα ζαχαροπλαστικής αλλά άφησα τα περισσότερα λευκά τα οποία βάψαμε με τέμπερες για να κάνουμε τη διαδικασία ακόμα πιο διασκεδαστική.





Οι χριστουγεννιάτικες δημιουργίες μας δεν περιορίστηκαν εδώ. Φτιάξαμε τρεις υπέροχους χιονάνθρωπους με παλιές αθλητικές κάλτσες τις οποίες γεμίσαμε με ρύζι.

Τη διαδικασία μπορείτε να τη βρείτε εδώ.

Η διαδικασία αυτή ήταν πολύ διασκεδαστική για τη Νίκη, γιατί προσπαθούσε να γεμίσει με ρύζι τις κάλτσες και να συγχρονίσει με τέτοιο τρόπο τις κινήσεις της ώστε να μην πέσει το ρύζι κάτω.

Ακόμα πιο χαρούμενη την έκανε το γεγονός ότι συμμετείχε σε μια διαδικασία της οποίας δεν ήξερε το αποτέλεσμα από την αρχή, αλλά προέκυψε μια φιγούρα που της αρέσει πολύ. Φτιάξαμε συνολικά τρεις γιατί μας τελείωσε το ρύζι.
Η ίδια είχε την ιδέα να γεμίσουμε τις κάλτσες με φασόλια αλλά δε συνεχίσαμε γιατί το αποτέλεσμα δεν της άρεσε.



Τέλος, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την τσόχα που μου έμεινε από το δεντράκι που της έφτιαξα και να ράψω κι άλλα στολιδάκια για το δέντρο αλλά και για να φτιάξω γούρια που θα χαρίσω στους φίλους μας.





Χρησιμοποίησα φύλλα τσόχας, τα οποία έραψα με κλωστή, τα γέμισα με βαμβάκι και στην κορυφή τους σχημάτισα θηλιές με διάφορες κορδέλες. Τα περισσότερα τα στόλισα με κουμπιά και κουδουνάκια.



Εφόσον η Νίκη έδειξε ενδιαφέρον και για αυτή την δραστηριότητα, την οποία ομολογώ ότι δεν είχα σχεδιάσει να κάνουμε μαζί, την άφησα να γεμίσει τα στολίδια με βαμβάκι και να τα διακοσμήσει με κουμπιά τα οποία κόλλησε με το πιστόλι σιλικόνης.





Το αποτέλεσμα άρεσε τόσο σε εμάς όσο και σε κάποιους φίλους που μέχρι στιγμής τα έχουμε χαρίσει!